Es teler merupakan satu minuman yang sangat menyegarkan, apalagi dikonsumsi disaat cuaca sedang panas-panasnya. Es teler tentunya dapat menjadi pengobat dahaga. Apakah Kamu juga seorang penggemar Es Teler ? Bila iya, Kamu dapat membikin es teler di rumah!
Es teler merupakan minuman segar dari campuran beberapa buah segar khas Nusantara dan dipadukan dengan tambahan bahan lainnya antara lain kolang-kaling ataupun cincau. Es teler termasuk satu dari berbagai macam minuman favorit lainnya dan sangat digemari oleh para pencinta kuliner.
Baca juga : Resep Es Campur Yang Segar Dan Cara Membuatnya
Sama seperti dengan namanya, mengkonsumsi es teler ini bisa buat kamu "mabok" dengan segarnya dikerongkongan dan nikmatnya yang maknyus.
Resep dan cara membuat es teler
Untuk dapat menikmati kesegaran dari es teler, kamu dapat mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, dan semuanya ada di pasar-pasar.
Bahan-bahan utama es teler
- 1000 gram buah alpukat potong bentuk dadu
- 16 biji buah nangka potong bentuk dadu
- Kelapa muda ambil dagingnya
- Susu kental manis
- 200 gram kolang kaling
- 1000 ml santan
- 2 helai daun pandan
- Sirop pandan
- Agar-agar bubuk putih
- 250 ml air matang
- Gula dan garam seperlunya
- Es serut
Baca juga : Es Bongko Yang Enak Dan Menyegarkan Khas Kalimantan Barat
Langkah-langkah membuat es teler
- Langkah awal adalah membikin agar-agar, caranya campurkan agar-agar putih ke dalam air dan berikan gula secukupnya. Kemudian direbus sampai matang, kemudian diangkat dan bekukan. Agar lebih cepat beku sebaiknya diletakkan di dalam lemari es.
- Setelah beku, langkah selanjutnya adalah menyerut agar-agar tersebut lalu pisahkan.
- Langkah selanjutnya adalah merebus santan beserta daun pandan lalu tambahkan garam seperlunya sambil aduk berlahan agar santan tidak pecah. Seteah cukup masak disisihkan dan biar mendingin.
- •Selanjutnya, kolang-kaling direbus serta berikan gula secukupnya hingga matang, kemudian angkat dan buang airnya.
- •Siapkan wadah penyajian es teller, atur sedemikian rupa alpukat, nangka, kolang kaling, agar-agar serut dan kemudian berikan santan serta sirop secukupnya
- Langkah terakhir berikan es serut dan juga susu kental manis supaya es teler semakin nikmat. Lalu suguhkanlah dengan kondisi dingin.
Panduan mengolah sirop pandan untuk es teler
Sirop pandan dibuat dari campuran gula serta air yaitu 1 liter air dan 1 kilo gula, kemudian direbus berserta daun pandan hungga gula bener-bener larut dan air mengental.
Baca juga : Es Dawet Ayu Minuman Unik Asal Banjarnegara
Demikian es teler ciri khas Nusantara ini yang dapat dibikin oleh siapapun. Dimulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tetapi ingat, berikan pemantauan extra bila Anda ingin membuat es teler bersama buah kesayangan Anda. Minuman ini juga bisa dicicipi bersama dengan panganan lainnya seperti kue bolu kukus atau lainnya. Es teler benar-benar pas jika dikonsumsi di siang hari saat hari sedang terik. Selamat pesta riang sama orang di sekitar Anda dengan minuman es teler yang memikat ini !