Soto ayam ialah nama kuliner yang tentunya sudah tidak asing lagi di telinga para pencinta kuliner. Soto ayam merupakan semacam soup yang isinya terdiri dari daging ayam, potongan telur yang direbus, kentang yang diiris, seledri serta bawang goreng yang dibasahi dengan kuah dari rebusan ayam yang dibumbui kunyit.
 |
| Soto Ayam Sederhana Rumahan |
Soto ayam tidaklah sulit membuatnya, karena bahan-bahannya tidak sulit dicari. Untuk mengolahnya sangat sederhana dan simple. Dunia Resep Masakan menyajikan Resep dan juga cara membuat soto ayam sederhana rumahan yang nikmat untuk para Mom’s milenial.
Resep Membuat Soto Ayam
Dalam membuat soto ayam, terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan, antara lainnya :
Bahan utamanya soto ayam :
- 1 kg ayam bagi 4 potong
- 2000 ml air
- 3 centi jahe
- 4 batang sereh, dimemarkan
- 1 sdt lada putih bubuk
- 12 lembar daunjeruk
- 3 sendok makan minyak sayur untuk mentumis
- 100 mililiter minyak sayur untuk goreng ayam
- Garam + Gula seperlunya
Bumbu dihaluskan :
- 6 kemiri disangrai
- 4 centi kunyit dibakar
- 12 bawangmerah
- 8 siung bawangputih
Bahan tambahan soto ayam :
- Soun seprlunya direndam hingga mekar
- 3 btng seledr dicincang kasar
- 3 tomat dipotong-potong
- 2 telur direbus
- bawangmerah goreng
- 100 gram tauge
- 100 g6amr kol diiris halus
- Kecap manis sesuai selera
Bahan untuk sambel:
- 50 gram caberawit merah
- 5 cabemerah keriting
- 4 bawangputih
- Garam + Gula seperlunya
Cara Membuat Soto Ayam
- Langkah pertama menyiapkan wadah untuk merebus air serta ayam dan juga tambahkan jahe di dalamnya.
- Langkah selanjutnya sambil merebus ayam, siapkan juga wadah untuk mentumis bumbu halus.
- Setelah tumisan mengeluarkan aroma, tuangkan semuanya ke dalam rebusan ayam, kemudian diaduk.
- Selanjutnya rebusan ditaburi garam, gula, merica sesuai selera sampai ayam bener-bener mateng, selanjutnya ayam diangkat lalu kaldunya disisihkan.
- Selanjutnya siapkan kuali untuk menggoreng ayam hingga kecoklatan, lalu tiriskan kemudian di suwir, selanjutnya sisihkan.
- Selanjutnya langkah-langkah membuat sambelnya, caberawit, cabemerah dan bawang direbus melayu, selanjutnya diangkat dan diblend, lalu berikan garam dan gula seperlunya.
- Langkah terakhir siapkan wadah penyajian, masukan seluruh bahan tambahan seperti soun, seledri, tomat, tauge, kol, telor, kecap, sambel terakhir suwiran ayam, kemudian berikan kuah rebusan ayam.
Soto ayam rumahan siap dinikmati selagi hangat dan dinikmati dengan nasi atau lontong. Selamat mencoba para Mom’s milenial.