Bajjigur Minuman Petani yang Jadi Menu di Cafe Milenial. Tiap kulineran tradisionil miliki peristiwa yang antik, tergolong bajjigur. Dahulunya bajjigur jadi minuman banyak petani, namun sekarang jadi menu cafe milenial.
Sudahlah banyak yang mengetahui kalaupun bajjigur asal dari Jawa Barat namun tidaklah ada yang mengetahui terperincinya. Minuman yang umum tersuguh hangat ini miliki rasa manis legit, jadi siapa-siapa saja yang mencucupnya ditanggung langsung kecanduan.
Di waktu 1990-an, penjual bajjigur dapat didapati di jalan. Mereka jualan keliling memakai gerobak dorong. Bajjigur persis dengan bermacam makanan pengiring serba rebusan seperti pisang, ubi, singkong sampai talas.
Melihat lebih jauh kembali, bajjigur bukan minuman yang umum diperdagangkan karena normalnya orang membuat buat dimakan sendiri. Dahulu, bajjigur yaitu minuman favorite banyak petani di Jawa Barat.
Ingin tahu dengan peristiwa dan kenyataan tentang bajigur? Diringkas dari beberapa sumber, berikut serba serbi menarik tentang bajjigur.
Histori Bajjigur
Bajjigur pertamanya kali dibikin oleh orang Sunda di Jawa Barat. Bajjigur ditemui secara tak berencana oleh banyak petani. Awalannya banyak petani ini biasa nikmati air rebusan gula aren pada pagi hari saat sebelum berangkat ke sawah.
Air gula yang dicicipi hangat ini miliki dampak menentramkan sekalian memicu semangat dan energi. Semakin lama, air gula aren ini alami kemajuan karena dikasih beberapa tambahan bahan yang lain.
Banyak petani mulai menambah jahe dan santan. Minuman hangat ini jadi langsung favorite, apa lagi pada kala itu lokasi Jawa Barat masih terasa dingin. Minum satu gelas bajigur hangat dapat jadi doping semangat sekalian membuat badan hangat.
Komposisi Dari Bajjigur
Bajjigur termasuk minuman sederhana, bahan dibikinnya cuman terdiri dalam gula aren, santan dan jahe. Pemakaian jahe di bajjigur tidak banyak maka dari itu rasa yang memimpin ialah manis legit dari gula aren dan santan.
Sekarang ada sebagian orang yang membuat bajjigur plus tambah daun pandan dan sedikit garam buat pengimbang rasa. Buat bikin bajigur lumayan mudah, semuanya bahan digabung dan diolah sampai mendidih dan lumayan kental. Bajigur harus selekasnya disediakan saat hangat biar kesannya lebih nikmat.
Umumnya Dihidangkan Dengan Makanan Rebusan
Bajjigur sama juga dengan penyuguhannya yang hangat. Sekalian minum bajjigur, ada pula beberapa menu penambah.
Gak kalah ndeso, makanan penambah bajjigur yaitu bermacam rebusan dimulai dengan kacang rebus, singkong, pisang, ubi sampai talas. Ada pula yang kerapkali nikmati bajigur dengan kudapan manis tradisionil seperti timus dan kue mata roda.
Di dusun, ada banyak didapati penjual bajjigur yang berkeliling-keliling memakai gerobak. Penjual bajjigur ini terus biasanya bawa kompor buat jamin bajjigurnya selalu hangat. Waktu didiamkan dingin, santan dan air jahe di bajjigur dapat terpisah dan ini pasti akan kurangi rasa sensasinya.
Manfaat Dari Bajjigur
Bajjigur tidak sekedar sedap dan nikmat tetapi juga miliki banyak manfaat. Jahe di bajjigur menolong menahan masuk angin dan menyembuhkan perut kembung. Dampak hangat bisa juga dirasa badan seusai nikmati bajigur.
Bajjigur yang dibuat dari gula aren asli efisien memberinya energi extra dalam tubuh. Minuman herbal ini menolong menangani kasus pencernaan, melindungi prosedur imun, memperkokoh tulang dan sebagainya.
Bila dulu bajjigur dipasarkan memakai gerobak sederhana, sekarang bajjigur jadi minuman naik kelas. Banyak cafe dan restaurant modern yang mendatangkan menu bajjigur menjadi minuman unggulan. Bajjigur kerapkali disediakan dengan bermacam rebusan umbi atau kacang.
Resep dan cara membuat bajigur
Tertarik nikmati 1 cangkir bajjigur hangat di dalam rumah? Membikin sendiri bajjigur sedap yang rasanya manis legit. Berikut ini adalah resep bajjigur yang efektif dan ditanggung sedap.
Bahan-bahan yang perlukan :
- 1500 ml air santan
- 225 gr gula merah/gula aren
- 45 gr jahe bakar, kupas
- 4 helai daun pandan
- Kayu manis seperlunya
- Garam seperlunya
Trik membuat
- Rebus santan bersama gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis serta garam,
- Biarkan sampai mendidih serta mengental, masak dengan api yang kecil,
- Angkat serta sajikan bajjigur selekasnya.